SAGAN

SAGAN | PARIS

这里更多的是“你好喜悦”而不是“你好悲伤”，因为萨根在日语中的意思只是“左岸”！这家小而优雅的餐厅有着修道院般的平静（裸露的石头、黑樱桃柜台、旧铜行李架），由近藤克敏（Katsutoshi Kondo）（以前的米色）主理，它更多地与谷崎和他的“Eloge de l'ombre”有关，而不是法国里维埃拉。在皮影戏中，在窗帘后面，无可否认的精美刀片在午餐时间为我们雕刻出了令人欣喜若狂的小盘子：美味的酱油帕德龙辣椒，带有美味的焦味，撒上干鲣鱼；海鲷生牛肉片配上令人上瘾的柚子酱、超细萝卜片、香菜和紫色罗勒；令人难以置信的味噌烤茄子，蜜饯完美，配上炸葱和毛豆细条；香脆可口的炸鸡配柠檬焦糖；精致的虾饼配上甜辣椒和腰果酱，撒上半月形的饺子面团和一些炒米粉，并用藏红花花蕊调味；在简单的绿茶冰淇淋之前。